طريقة عمل فتة البف باستري
طريقة عمل بف باستري بحشوة اللحم
شرائح بف باستري
لحم مفروم
بصلة
2 حبة طماطم مكعبات
فلفل أسود
ملح
قرفة
صوص الزبادي :
علبة زبادي
3 م ك طحينة سائلة
ملح
عصير ليمون
للتزيين :
كزبرة مفرومة
زيت زيتون
نعناع مجفف
ثوم مجفف
فلفل أحمر بودر
لوز شرائح محمر
– تقطع شرائح البف باستري إلي مربعات صغيرة وتخبز في الفرن حتي تتحمر بلون ذهبي كلون السمبوسة البف ثم نصفها في طبق التقديم .
– نضع قليل من الزيت في قدر علي النار ثم نضيف البصلة ونقلب حتي تذبل ثم نضيف اللحم ونقلب حتي يجف ماء اللحم ثم نضع الطماطم المفرومة ونتبله بملح وفلفل أسود ورشة قرفة بودرة ونقلب حتي ينضج اللحم .
– نجهز صوص الزبادي للفتة في وعاء عميق نضع الزبادي والطحينة والملح وعصير اللليمون وتخلط حتي يمتزج الخليط .
– نحمر اللوز في زيت الزيتون ونضيف له النعناع المجفف والثوم والفلفل الأحمر ثم نطفئ النار عليه .
– نوزع اللحم فوق فتة البف باستري في طبق التقديم ثم نضع فوق الفتة صوص الزبادي ثم نضيف الكزبرة المفرومة ثم نصب اللوزم المحمص علي الوجه وتقدم .
وصحة وهنا.
