طريقة عمل فتة الدجاج والباذنجان

طريقة عمل فتة الباذنجان

دجاجة مسلوقة ومسحب منها العظم والجلد

بصلة مفرومة

فصين ثوم

ملح

فلفل أسود

م ك سماق

نصف كوب ماء سلق الدجاج

كوب باذنجان مكعبات مقلي

كوب بطاطس مكعبات مقلي

خبز عربي قطع صغيرة ومقلي

كوب حمص مسلوق

بقدونس مفروم

الصلصة البيضاء :

3 علب زبادي

3 ملاعق مايونيز

3 ملاعق جبن سائل

فص ثوم مهروس

عصير ليمونة

ملح

فلفل أسود

– نحمس البصل المفروم بقليل من الزيت حتي يذبل ثم نضيف له فصين ثوم وملح وفلفل أسود وسماق ونقلب قليلاً ثم نضيف له الدجاج المسحب وماء سلق الدجاج ونتركه 10 دقائق علي نار هادئة ثم نرفعه جانباً .

– لتجهيز صلصة الفتة البيضاء نضع الزبادي في وعاء عميق مع المايونيز والجبن والثوم وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً حتي يمتزج الخليط .

– في صينية بايركس نجهز طبقات الفتة نضع الخبز المقلي ثم البطاطس ثم الحمص المسلوق ثم البقدونس المفروم ثم الدجاج ثم الباذنجان ثم نوزع الصلصة ونزين الفتة بالبقدونس والخبز والحمص والسماق وتقدم .

وصحة وهنا