طريقة عمل كب كيك التمر بالتوفي

طريقة عمل كيكة التمر

1- نبدأ بنقع كوب التمر في الماء المغلي ونتركه جانباً لمدة 5 دقائق حتي يلين ثم نضربه في الخلاط حتي يصبح ملمسه ناعماً .

2- نضع البيض والسكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي حتي يفتح اللون ثم أبدأ بإضافة الزيت والزبادي والتمر المطحون بالتدريج للخليط .

3- ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر والقرفة والنسكافيه للخليط ونقلب ولو كان الخليط ثقيل قليلاً نضيف ربع كوب ماء .

4- في قوالب الكب كيك المدهونة بالزيت نوع الخليط وندخلهم الفرن المحمي علي درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ثم نحمرهم من الأعلي ونخرجهم ونتركهم جانباً ليبردوا .

5- نحضر خليط التوفي بوضع علبة التوفي كاملة مغلقة مع إزالة الورقة عن العلبة في قدر به ماء يغلي علي النار ثم نغلق القدر ونتركها لساعة كاملة بداخله حتي تتحول لتوفي .

6- نحضر الصوص الآخر في وعاء نخفق الحليب المحلي مع الجبن مع الحليب البودرة حتي يمتزج الخليط ويصبح جاهزاً .

7- نضع الكب كيك في طبق التقديم ونزينه بأي صوص سواء التوفي أو الصوص الأبيض ثم نزين الوجه بجوز هند محمص أو فستق أو لوز أو حبات تمر سكري حسب الرغبة .

وصحة وهنا