طريقة عمل لفائف الخيار بالجبن والأفوكادو

تعتبر لفائف الخيار من المقبلات المنعشة علي المائدة سواء في الحفلات أو في الأيام العادية بجانب طعام العشاء ، وتتميز لفائف الخيار بلذتها وبساطتها وشكلها الأنيق نظراً لأنها تحتوي علي الأفوكادو واللحوم المدخنة والجبن ويمكن استبدال الحشوات بما يناسب الأذواق كل حسب رغبته فيمكن استبدال جبن الشيدر بالفيتا أو اللبنة  ، كما يمكن إضافة أي إضافات أخري كالزيتون والطماطم المجففة والريحان أو النعناع الأخضر .

1 حبة أفوكادو

نصف م ص ثوم مهروس

2 م ك عصير ليمون

ملح

فلفل أسود

2 حبة خيار كبير

6 – 8 شرائح ديك رومي تركي مدخن

6 – 8 شرائح جبن

بقدونس مفروم

– نجهز خليط الأفوكادو فنقوم بتقشير الأفوكادو وتقطيعها ثم نضعها في وعاء صغير ونهرسها باستخدام الشوكة ونضيف الثوم المفروم وعصير الليمون والملح والفلفل ونخلطهم معاً ثم نضعه جانباً .

– باستخدام مقشرة الخضراوات اليدوية أو الكهربائية نقطع الخيار لشرائح طولية رقيقة جداً قدر الإمكان .

– نصف شرائح الخيار فوق سطح مسطح بجانب بعضهم البعض بحيث تكون الأطراف فوق بعضها البعض .

– ندهن شرائح الخيار بالأفوكادو المهروس ثم نضيف شرائح التركي المدخن ثم الجبن ونلف شرائح الخيار بإحكام علي شكل رول طويل كما في السوشي ويمكن وضع ورق النايلون الرقيق في الأسفل ليسهل التحكم في شرائح الخيار عند لفها .

– نقطع رول الخيار باستخدام سكين حاد لقطع صغيرة بحيث تكون في شكل حصص فردية تكفي الفرد الواحد .

– نضع لفائف الخيار في طبق التقديم ونزينها بالبقدونس الطازج وتقدم .

وصحة وهنا