طريقة عمل مكرونة بالبشاميل والجبنة

طريقة عمل صينية الدجاج بالقرنبيط والبشاميل

كيس معكرونة مسلوقة

4 صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة

2 فلفل بارد ملون مفروم

1 بصل مفروم

3 فصوص ثوم مهروسين

مشروم

جزر مبشور

البهارات ملعقة وسط ( كركم -فلفل أسود -كاري -كمون -ملح)

كوب ونص كريمة طبخ

ملعقة طعام جبن سائل

علبة قشطة حجم صغير

جبن موزريلا-جبن شيدر

مقادير البشاميل :

ثلث قالب زبدة

3 ملاعق طعام دقيق

3كوب حليب سائل

ملح

فلفل أسود

بابريكا

1- نذوب الزبدة في قدر علي النار ونضيف لها الدقيق ونقلبهم جيداً ثم نضيف الحليب بالتدريج ونخفقهم بمضرب البيض حتي لا تتكتل ثم الملح والفلفل الأسود و البابريكا ونقلب حتي يغلي .

2- نجهز حشوة الدجاج نحمر البصل المفروم بقليل من الزيت ثم نضيف الدجاج والثوم المهروس ثم البهارات ( كركم- فلفل أسود – كاري -كمون-ملح) ثم الجزر والمشروم ونقلب ونتركها 10 دقائق حتي ينضج الدجاج ثم نضيف الكريمة والجبن والقشطة .

3- في صينية بايركس نضيف نصف كمية المكرونة ونضع فوقها حشوة الدجاج مع رشة جبن شيدر و موزريلا ثم فوقها باقي المكرونة ثم البشاميل و رشة جبن شيدر و اوريجانو .

4- نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة علي درجة حرارة 180 درجة مئوية حتي تتحمر وتكتسب لون ذهبي وتقدم .

وصحة هنا