طريقة عمل مكعبات الرنجينة

30 حبة بسكويت شاي مطحون

قالب زبدة صغير مذاب (100غرام)

6 حبات جبن كيري

كوب تمر معجون

نص كوب سكر

نص كوب حليب بودر

3 بيضات

هيل بودر ودارسين (قرفة) وفانيليا

زعفران مذاب بنصف كوب ماء دافئ

علبة قشطة (250مل)

– نطحن البسكويت ويترك جانباً .

– في الخلاط نضع باقي المقادير ( الزبدة والجبن والتمر والحليب والسكر والبيض والهيل والفانيليا والقرفة والزعفران والقشطة ) ونخلطهم جيداً ثم نضيف الخليط على البسكويت المطحون ونخلطهم بالملعقة .

– ندهن صينية فرن قياس 9×13 بالزبدة ثم نصب الخليط ونساوي السطح بالملعقة.

– يوضع في فرن حار على درجة 180 لمدة نصف ساعة من الأسفل ثم نفتح النار من الأعلي لمدة 5 دقائق أو حتى يتحمر الوجه قليلاً .

– تترك حتى تبرد ثم تقطع مربعات وتقدم .

وصحة وهنا